Miecznik Cytrusowy Z Salsą Cytrusową

Zrób sos: W średniej misce wymieszaj pomarańcze, kawałki ananasa, mango, posiekane jalapeÓ±o, 3 łyżki soku pomarańczowego, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, cukier i kolendrę. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki.

W niereaktywnej misce, wymieszaj 1/2 szklanki soku pomarańczowego, oliwy z oliwek, pieprzu cayenne i koncentratu soku ananasowego. Umieść filety z miecznika w misce i obróć, aby dobrze się pokryły. Marynuj miecznika w mieszance przez 30 minut.

Przygotuj grill na zewnątrz z wysmarowanym tłuszczem rusztem 6 cali od źródła ciepła. gaz, ustaw temperaturę na średnio-wysoki.

Grilluj miecznika z każdej strony przez łączny czas około 12 do 15 minut, aż środek będzie nieprzezroczysty. Podawaj grillowaną rybę z sosem.