Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 444 kalorie, białko 39,3 g, węglowodany 20,9 g, tłuszcz 21,8 g, cholesterol 121,6 mg, sód 264,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź do wrzenia duży garnek lekko osolonej wody.
2.
Dodaj 8 zielonych cebul i gotuj bez przykrycia do miękkości, około 30 sekund.
3.
Natychmiast zanurz się w lodowatej wodzie na kilka minut, aż ostygnie, aby zatrzymać proces gotowania.
4.
Gdy cebula ostygnie, dobrze odcedź i odstaw.
5.
Boczek gotuj na dużej patelni na średnim ogniu, aż się zrumieni, około 8 minut.
6.
Dodaj czosnek, por, sól i masło; gotuj i mieszaj, aż por zmięknie, około 10 minut.
7.
Dodaj ziemniaki i ok.
8.
3 szklanki wody do przykrycia.
9.
Dopraw solÄ… i pieprzem cayenne.
10.
Doprowadź do wrzenia.
11.
Gotuj na małym ogniu i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
12.
Odstaw.
13.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
14.
Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem lekko posmarowanym olejem roślinnym.
15.
Przygotuj każdy filet z łososia przez nacięcie brzucha, dolną 1/3 fileta, usunięcie skóry.
16.
Odetnij pozostałe 2/3 fileta od skóry.
17.
Przetnij ten kawałek na pół.
18.
Przeciąć brzuch na pół poziomo.
19.
Każdy kawałek posmarować musztardą estragonową, a na wierzchu plasterkiem łososia.
20.
Dopraw solÄ… i czarnym pieprzem.
21.
Owiń każdą paczkę łososia dwiema zieloną cebulką, krzyżując się jak wstążki, podwijając końce.
22.
Pakiety łososia ułożyć brzuchem do góry, na pergaminie i skropić olejem roślinnym.
23.
Piec w nagrzanym piekarniku.
24.
aż łosoś będzie lekko jędrny w dotyku i nie będzie już przezroczysty w środku, około 15 minut.
25.
Podgrzej zupÄ™ ziemniaczano-porowÄ… i dodaj posiekanÄ… zielonÄ… cebulÄ™.
26.
Dopraw solÄ… i czarnym pieprzem.
27.
Podawaj zupę w płytkich miseczkach, przykryj 1 opakowaniem łososia i udekoruj pastą chili.
