Kurczak z morelami na ostro Stir Fry

Wymieszaj sok morelowy, sos sojowy, mąkę kukurydzianą, sproszkowany czosnek, cebulę i płatki czerwonej papryki w małej misce, aż skrobia kukurydziana się rozpuści; odstaw na bok.

Podgrzej olej roślinny w woku na dużym ogniu. Dodaj imbir i gotuj aż zaczyna się brązowieć, około 10 sekund. Dodaj kurczaka; smaż i mieszaj, aż kurczak stanie się biały i zacznie twardnieć. Dodaj warzywa, mieszaj i smaż dalej, aż kurczak nie będzie już różowy w środku, a warzywa będą gorące.

Dodaj morele, ananasy kawałki i sok morelowy. Doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając; gotować około 1 minuty, aż sos zgęstnieje i stanie się klarowny. Przed podaniem dodać zieloną cebulę.