Porcje: 2
Wydajność: 2 steki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 888 kalorii, białko 76,8 g, węglowodany 54,9 g, tłuszcz 38,1 g, cholesterol 164,4 mg, sód 334,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Zmiażdżyć ryż aż do całkowitego rozdrobnienia za pomocą robota kuchennego lub moździerza i tłuczka.
2.
Posyp ryżem wszystkie powierzchnie steków, dociskając je do pokrycia.
3.
Przenieś na ruszt na wyłożonej ręcznikiem blasze do pieczenia, przechowuj w lodówce bez przykrycia przez 2 do 3 dni.
4.
Korzystanie z powrotem noża, zeskrob ryż koji ze steków; wyrzuć.
5.
Dopraw steki solÄ… koszernÄ….
6.
Podgrzej patelnię na dużym ogniu.
7.
Roztop klarowane masło i umieść stek na patelni.
8.
Przyrumieniaj z jednej strony przez 2 minuty; odwróć i przyrumień z drugiej strony.
9.
Kontynuuj gotowanie, aż steki staną się jędrne i różowe Rumiany w środku, 5 do 7 minut Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka powinien wskazywać 130 stopni F (54 stopnie C).
10.
Przenieś steki na płytę grzejną, aby odpocząć przez 10 minut przed podaniem.
