Prep: 15 min
Cook: 1 godzina
Total: 1 godzina 15 minut
Serwuje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 454 kcal, białko 22,1 g, węglowodany 32,4 g, tłuszcz 25,3 g, cholesterol 77 mg, sód 412,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Posmaruj naczynie do pieczenia.
3.
Zagotuj w dużym garnku lekko osoloną wodę; dodać penne i gotować, mieszając od czasu do czasu, do miękkości i jędrności, około 11 minut.
4.
Odcedź i przełóż do miski.
5.
Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu.
6.
Mąkę ubijamy z roztopionym masłem, aż powstanie gęsta pasta (zasmażka), około 2 minut.
7.
Dodaj gałkę muszkatołową; gotować i mieszać aż do połączenia, około 1 minuty.
8.
Do zasmażki stopniowo wlewać piwo i mleko, cały czas ubijając, aż będzie gładka; doprowadzić do wrzenia.
9.
Zmniejsz ogień na średnio niski i gotuj sos przez 5 minut; dopraw solą i pieprzem.
10.
Zdejmij patelnię z ognia; Dodaj 2/3 sera Cheddar i 2/3 sera Gruyere do sosu, aż się rozpuści.
11.
Wlej sos na pastę i wymieszaj, aby pokryć; łyżką do przygotowanego naczynia do pieczenia.
12.
Posyp pozostałym serem Cheddar i serem Gruyere mieszanką makaronu; na wierzch z bułką tartą, Piecz w nagrzanym piekarniku, aż ser się rozpuści, około 40 minut.
