Meatloaf BBQ do góry nogami

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C)

Połącz w misce mieloną wołowinę, sól, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz czarny, sól selerową, pieprz chipotle w proszku i pieprz cayenne w misce.

Wymieszaj bułkę tartą, jajko, ketchup, musztardę i sos Worcestershire do mieszanki mięsnej, aż dobrze się połączą; uformuj na patelnię.

Rozłóż sos barbecue na dnie bochenka; umieść pieczeń na sosie barbecue i wciśnij na patelnię.

Piecz pieczeń w nagrzanym piekarniku, aż przestanie być różowy w środku, około 1 godziny i 15 minut Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka powinien wskazywać co najmniej 70 stopni C. Odsącz tłuszcz z formy i odwróć nałóż patelnię na talerz, aby przenieść do niej klops. Odstaw na 5 minut przed pokrojeniem.