Prep: 20 min
Cook: 2 godz. 25 min
Total: 2 godz. 45 min
Serves: 10
Wydajność: 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 672 kcal, białko 46,4 g, węglowodany 26,3 g, tłuszcz 39,3 g, cholesterol 162,7 mg, sód 1189,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść bekon na dużej, głębokiej patelni.
2.
Gotuj na średnim ogniu, aż równomiernie się zrumieni.
3.
Odcedź, pokrusz i odstaw.
4.
Włóż jagnięcinę, sól, pieprz i mąkę do dużej miski.
5.
Rzuć, aby równomiernie obtoczyć mięso Mięso przysmażyć na patelni z tłuszczem z bekonu.
6.
Włożyć mięso do garnka (pozostawić 1/4 szklanki tłuszczu na patelni) n).
7.
Dodać czosnek i żółtą cebulę i podsmażyć aż cebula zacznie się brązowieć.
8.
Zdeglasować patelnię z 1/2 szklanki wody i dodaj do garnka mieszankę czosnkowo-cebulową z kawałkami boczku, bulionem i cukrem.
9.
Przykryj i gotuj przez 1 1/2 godziny.
10.
Do garnka dodaj marchew, cebulę, ziemniaki, tymianek, liście laurowe i wino.
11.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przykryte przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
