Prep: 20 min
Cook: 1 godz. 10 min
Total: 1 godz. 30 min
Serwuje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 417 kalorii, białko 23,7 g, węglowodany 50,4 g, tłuszcz 13,1 g, cholesterol 52,7 mg, sód 946 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej olej w holenderskim piekarniku na średnim ogniu.
2.
Smaż i mieszaj cebulę w gorącym oleju, aż będzie przezroczysta, około 5 minut.
3.
Zwiększ ogień na średnio-wysoki.
4.
Dodaj mieloną wołowinę, czarny pieprz i sól; smaż i mieszaj, aż się zarumienią i kruszą, około 10 minut.
5.
Wlać pomidory, bulion wołowy, wino, paprykę, czosnek, sos Worcestershire, tymianek, kminek, rozmaryn i liście laurowe.
6.
Zmniejszyć ogień na średni i dusić do uzyskania gęstej konsystencji gulaszu, około 45 minut.
7.
Tymczasem zagotuj duży garnek z lekko osoloną wodą.
8.
Gotuj cavatappi we wrzącej wodzie, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękkie, ale twarde po ugryzieniu, 9 do 10 minut.
9.
Dodaj paprykę i sok z cytryny do wymieszania mięsa i gotuj jeszcze przez 10 minut.
10.
Dodaj ugotowany makaron na przykrycie.
