Grillowana kanapka z warzywami śródziemnomorskimi

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C)

Obtocz bakłażany i czerwoną paprykę 1 łyżką oliwy z oliwek; w razie potrzeby użyj więcej, w zależności od wielkości warzyw. Ułóż na blasze do pieczenia i upiecz na Pieczemy bakłażany do miękkości około 25 minut; papryki pieczone do czernienia. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Tymczasem podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i smaż i mieszaj grzyby do miękkości. Dodaj zmiażdżony czosnek do majonezu. Pokrój focaccia w Rozłóż mieszankę majonezową na jednej lub obu połówkach.

Obierz schłodzoną paprykę, rdzeń i plasterek Ułóż bakłażany, paprykę i grzyby na wierzchu focaccii Zawiń kanapkę w folię spożywczą, połóż na wierzch deskę do krojenia i wrzuć z konserwą. kanapki odpoczywać przez 2 godziny przed krojeniem i podawaniem.