Kapusta Św. Patryka

Umieść ziemniaki w dużym rondlu i dodaj wodę, aby przykryć 1 cal. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj do miękkości, około 20 minut.

Tymczasem przynieś duży garnek osolonej wody do wrzenia. Dodaj kapustę wraz z 2 łyżkami masła, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż kapusta zmięknie. Odcedź.

1/2 szklanki masła roztopić na średnim ogniu. Dodać czosnek i białe części zielonej cebuli. Gotować aż czosnek zmięknie i zmięknie.

Ziemniaki odsączyć i utrzeć z białym pieprzem do smaku. Dodaj roztopione masło, mleko, kapustę i peklowaną wołowinę. Posyp wierzchołkami zielonej cebuli do podania.