Fried Barramundi
Składniki
2 (8 uncji) filety z barramundi (azjatyckiego okonia morskiego)
1 cytryna starta i pokrojona w plasterki
1/2 szklanka mąki uniwersalnej
1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1/2 szklanki oleju rzepakowego
1 łyżeczka oliwy truflowej lub do smaku
Przygotowanie
1
Barramundi opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Natrzyj skórką z cytryny.
2
Przesiej mąkę na woskowany papier. Posyp mąkę czosnkiem w proszku, solą i pieprzem. Obtocz barramundi z obu stron mieszanką mąki. Strząsaj nadmiar mąki.
3
Rozgrzej oliwę z oliwek i olej rzepakowy na patelni na średnim ogniu. Ułóż barramundi na patelni skórą do dołu. Smaż do całkowitego ugotowania. Lekko przyrumienione, 3-4 minuty z każdej strony. Przełóż na talerz szeroką łopatką. Skrop truflą olej Udekoruj 1/4 plasterków cytryny.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐