Fire Sauce Honey Bourbon

W dużym rondlu na średnim ogniu podsmaż cebulę i czosnek przez 10 do 15 minut lub aż cebula się skarmelizuje. Zmniejsz ogień na niski i wlej około 1 szklanki burbona, aby zeszkliwić patelnię. Ustaw rondel na średnim ogniu, dodaj resztę burbona i gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 10 minut, pozwalając, by alkohol wygotował się z burbona.

Dodaj miód, ostry sos, ostry sos, koncentrat pomidorowy, sok pomidorowy i warzywny oraz zmielony czarny pieprz i dobrze wymieszaj. Przynieś to mieszankę do powolnego, równomiernego wrzenia przez około 5 do 10 minut. Zdjąć z ognia, przykryć i schłodzić w lodówce.

Marynować mięso w osobnej dużej, nieporowatej misce przez 3 do 4 godzin, polewając sosem mięso. Zagotuj pozostałe sos przez 10 minut i podawaj z mięsem, jeśli chcesz. Odrzuć nadmiar marynaty.