Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 171 kalorii, białko 4g, węglowodany 34,2g, tłuszcz 2,4g, cholesterol 9,7mg, sód 89mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużym rondlu zagotuj mleko na średnim ogniu.
2.
Zdejmij z ognia i przecedź przez gazę.
3.
Wróć do rondla.
4.
Pokrój wanilię na pół i wlej nasiona do mleka.
5.
Dodaj cukier i ustaw patelnię na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści.
6.
Gdy mieszanka mleka zacznie się gotować, dodaj sodę oczyszczoną.
7.
Zmniejszyć ogień na średni, cały czas mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
8.
Wcierając drewnianą łyżką w masę, odsłania się dno rondla i mieszanina jest jasnobrązowa, zdejmij rondel z ognia.
9.
Umieść rondel w łaźni lodowej i ciągle mieszaj, aż dulce de leche będzie ugotowany.
10.
ostudzić.
11.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.
12.
Wlej do sterylnych słoików i przechowuj w lodówce.
