Włoski sos do makaronu kiełbasianego

Kiełbasy były okryte i pokrojone w plastry 1/2 cala. Na dużej patelni podsmażyć kiełbasę na średnim ogniu przez około 10 minut; wyjąć i odstawić.

Na dużej patelni podgrzać mielona wołowina, oliwa z oliwek, czosnek i cebula na średnim ogniu, aż wołowina dobrze się zarumieni; odcedzić.

Wlać pomidory i sos pomidorowy; wymieszać sól, mielony czarny pieprz, bazylię, organo, liść laurowy i gotowaną kiełbasę. Dusić bez przykrycia przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.

Doprowadź do wrzenia w dużym garnku lekko osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj od 8 do 10 minut lub do uzyskania stanu al dente; odcedź.

Ugotowany sos wrzuć do gorącego makaronu i wyjmij zatokę liść z sosu przed podaniem"].