Sos z brązowego cukru

W średnim rondelku roztop masło lub margarynę. Dodaj mąkę i sól; mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodaj brązowy cukier. Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanina będzie bulgotać i lekko się zarumieni. Zdejmij z ognia.

Dodaj wrzącą wodę. Wróć do ognia i doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając, aż będzie gładka i gęsta. Dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż będzie dobrze wymieszana. Podawaj na gorąco.