Ciasteczka dyniowe z polewą karmelową

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C)

Łšmietankowe masło i brązowy cukier do ciastek w misce z mikserem elektrycznym. Dodaj dynię, a następnie jajko. Dodaj sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy, sól, cynamon i gałka muszkatołowa Wymieszaj mąkę Wymieszaj orzechy włoskie i rodzynki.

Upuść łyżki ciasta w odstępie 2 cali na blasze do pieczenia nienatłuszczone ciasteczka.

Piecz każdą patelnię na dolnej półce w nagrzanym piekarniku od 6 do 7 minut; kontynuuj pieczenie na górnej półce aż krawędzie będą złocistobrązowe, 6 do 7 minut dłużej Kontynuuj z pozostałymi blachami w ten sposób Pozostaw ciasteczka na blasze przez 5 minut do ostygnięcia, a następnie przełóż na ruszcie, aby całkowicie ostygły

Kiedy ciasteczka ostygną, rozpuść brązowy cukier, mleko , i masło do polewy w średnim rondlu na średnim ogniu. nie. Doprowadzić do wrzenia; nadal gotować mieszaninę przez 2 minuty, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i schłodzić przez 3 do 10 minut. Im dłużej mieszanina stygnie, tym gęstszy będzie topping do ciastek

Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy do mieszanki toppingowej, dobrze wymieszaj i skrop lub posmaruj ciasteczkami. schłodzone ciasteczka. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia przez 1 do 2 godzin przed ułożeniem w stos.