Ciasteczka zbożowe

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Wyłóż 2 blachy do pieczenia pergaminem.

Połącz płatki kukurydziane, płatki ryżowe i płatki owsiane w dużej misce. W osobnej misce ubij mąkę i sodę oczyszczoną.

Ubij masło, olej i oba cukry w bardzo dużej misce na gładką masę. Dodaj jajko i wanilię i ubijaj do uzyskania gładkości. Powoli mieszaj mieszankę mąki. Dodaj ręcznie mieszankę zbóż.

Upuść łyżki ciasta w odstępach 2,5 cm na przygotowane blachy do pieczenia Spłaszcz kulki dnem szklanym, aby uzyskać równomierne pieczenie i bardziej chrupiące ciasteczka.

Piecz partiami w nagrzanym piekarniku, aż krawędzie będą złocistobrązowe, 10 do 12 minut. Schłodź na blasze do pieczenia 1 minutę przed Przełóż na ruszt do ostygnięcia całkowicie.