Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 569 kalorii, białko 29,3 g, węglowodany 42 g, tłuszcz 32,2 g, cholesterol 95,9 mg, sód 1484,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej olej roślinny w rondelku na dużym ogniu, aż prawie zacznie się dymić.
2.
Dodaj kostki wieprzowe w jednej warstwie.
3.
Smaż, aż zbrązowieje z jednej strony, 4 do 5 minut.
4.
Wrzuć i przewróć kawałki, a z drugiej strony przyrumień, 4 do 5 minut.
5.
Dodaj cebula 1/2 łyżeczki soli Gotuj, mieszając, aż cebula będzie przezroczysta, około 4 minut.
6.
Dodaj oregano, kminek, kolendrÄ™ i pieprz cayenne.
7.
Mieszaj i gotuj, aż przyprawy będą pachnące, około 2 minut.
8.
Zmniejsz ogień do niskiego.
9.
, Usuń papierowe łuski z pomidorów i spłucz.
10.
Pokrój na ćwiartki.
11.
Umieść w blenderze z czosnkiem, jalapeno, poblano, kolendrą i bulionem drobiowym.
12.
Pulsuj, aż kawałki zaczną się rozpadać.
13.
Następnie zmiksuj, aż masa będzie gładka, około 30 sekund Dodać sos do masy mięsnej Dodać 1 łyżeczkę soli i liść laurowy Zwiększyć podgrzej do wysokiej i zagotuj.
14.
Zmniejsz temperaturę do niskiego, aby utrzymać powolne, ale stałe ciepło przez około 1 godzinę.
15.
Dodać ziemniaki, 1/2 łyżeczki soli, czarny pieprz.
16.
Jeśli mieszanka zredukowała się do miejsca, w którym ziemniaki nie są zanurzone, dodaj więcej bulionu do przykrycia.
17.
Dusić, aż mięso i ziemniaki zmiękną, 45 minut do 1 godziny.
18.
Poszczególne porcje udekorować odrobiną kwaśnej śmietany, kilkoma marynowanymi czerwonymi cebulami (w razie potrzeby) i natką pietruszki.
19.
kolendra.
