Porcje: 10
Wydajność: 10 w zależności od wielkości użytego ciasta
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 498 kcal, białko 14,7 g, węglowodany 27,7 g, tłuszcz 36,8 g cholesterol 73,4 mg, sód 326,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Na patelni podsmażyć; Roztopić masło i dodać posiekaną cebulę.
2.
Podsmażyć cebulę, aż zaczną się rumienić.
3.
Zdjąć z ognia i dodać słodką paprykę, ostrą paprykę, pokruszone płatki czerwonej papryki i sól do smaku.
4.
Rozsmarować mięso w durszlaku i zalać wrzątkiem do częściowego ugotowania Mięso ostudzić Ułożyć mięso na talerzu Posolić do smaku kminek i ocet Wymieszać i dodać mięso do masy cebulowej Dobrze wymieszać i ułożyć na płasko talerz do ostygnięcia i stwardnienia.
5.
Pokrój ciasto francuskie na 10 okrągłych skorupek.
6.
W każdej rundzie umieść łyżkę mieszanki mięsnej; dodaj trochę rodzynek, oliwek i jajka na twardo.
7.
Unikaj sięgania do brzegów Ciasto z nadzieniem bo jego tłustość uniemożliwi dobre uszczelnienie.
8.
Lekko zwilż brzeg ciasta, zagnij na pół i sklej brzegi.
9.
Kształt powinien przypominać półksiężyc.
10.
Powinno mieć płaską krawędź.
11.
nie ma 2/3 do 1/2 cala ciasta do pracy.
12.
Uszczelnij, przekręcając krawędź, krok po kroku, między kciukiem a palcem wskazującym, upewniając się, że zwiększyłeś nacisk przed zwolnieniem szczypania i przejściem do następnego zwijania.
13.
Inne procedury uszczelniania, takie jak szczypanie bez zwijania lub zamykanie widelcem, nie zapobiegną wydostawaniu się soków podczas pieczenia, a empanady powinny być soczyste.
14.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C ).
15.
Ułóż empanady na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
16.
Pamiętaj, aby nakłuć każdą empanadę widelcem w pobliżu zagięcia, aby umożliwić ucieczkę pary podczas gotowania.
17.
Glazura jajeczna na połysk i piecz na złoty kolor, około 20 do 30 minut.
