Name: The Best Soup crème de pomme de terre
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 oignon haché; ½ tasse de céleri haché; ¼ tasse de carottes hachées; 2 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 5 cuillères à soupe de margarine; 4 cuillères à soupe à usage unique; 1u2009½ tasses de bouillon de poulet; 1u2009½ tasses de lait entier; 3 pommes de terre, coupées en tranches de 1/4 de pouce; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1u2009½ cuillères à café de moutarde sèche; 1 pincée piment de la Jamaïque moulu; ¾ cuillère à café de graines de céleri; ½ cuillère à café de thym séché; ½ cuillère à café de sel pour l'assaisonnement; 2 cuillères à soupe de vin blanc sec; ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; ¼ cuillère à café de poudre de bouillon de poulet

Préparation de la recette

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, le céleri, les carottes, l'ail et le persil dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns.

Saupoudrer de farine et cuire, en remuant, 2 minutes.

Ajouter le bouillon lentement, en remuant tout en ajoutant.

Ajouter le lait , pommes de terre, sauce Worcestershire, moutarde sèche, piment de la Jamaïque, graines de céleri, thym, sel, vin blanc sec, poivre de Cayenne et granulés de poulet Laisser mijoter et épaissir, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites, environ 25 minutes.

pommes de terre avec le dos d'une cuillère.

Servir chaud.