Tarte aux pommes et au caramel I

Préchauffer le four et la plaque à biscuits à 400 °F (205 °C)

Mélanger le sucre, la fécule de maïs et la cannelle. Mélanger avec les pommes dans un bol à mélanger.

Verser le mélange dans la première croûte à tarte non cuite, puis arroser de caramel la garniture sur dessus. Saupoudrer de noix de pécan. Placer la deuxième croûte de tarte dessus et canneler les bords. Faire des fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper, puis placer sur une plaque à pâtisserie préchauffée.

Cuire 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés . Réfrigérer pendant 1 heure avant de trancher. Garnir de garniture fouettée, si désiré.