Taboulé de sarrasin rôti

Rincer le gruau de sarrasin. Porter une casserole d'eau à ébullition, saupoudrer de gruau de sarrasin et laisser mijoter jusqu'à ce que le sarrasin soit tendre, environ 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen ; cuire et remuer les oignons et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 5 à 8 minutes. Laisser refroidir.

Mélanger légèrement le concombre, le persil, la menthe, le citron et les herbes dans un grand saladier jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés ; ajouter le mélange de sarrasin et d'oignon cuit."] - |- Taboulé de sarrasin grillé