Steaks plats à l'occidentale

Frotter les steaks avec la poudre de bouillon de bœuf

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé et huiler légèrement le gril

Battre l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, la poudre de chili, le vinaigre balsamique, le jus de citron vert, la mélasse, le paprika, l'oignon poudre, cumin, coriandre, poivre noir et sauge dans un plat allant au four peu profond jusqu'à ce que la marinade soit épaisse et bien mélangée.Placer les steaks dans la marinade et retourner pour bien enrober.Couvrir l'assiette d'une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante pour mariner la viande, environ 15 minutes.

Cuire les steaks sur le gril préchauffé, en les arrosant fréquemment de marinade, jusqu'à ce que les steaks soient tendres. commencent à se raffermir et deviennent rose rougeâtre et juteux au centre, 6 à 7 minutes de chaque côté Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le centre devrait lire 130 degrés F (54 degrés C) Retirez les steaks dans une assiette et laissez-les reposer pendant 3 minutes avant de trancher.