Name: Soupe Tomate Concombre
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 4 concombres - pelés, coupés en quartiers et épépinés; 1 boîte (14,5 onces) de bouillon de poulet; 1 tasse de tomates hachées; ¼ tasse de jus de citron vert frais; ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne

Soupe Tomate Concombre

Preparation:: 15 minutes Additional:: 30 minutes Total:: 45 minutes Serves:: 4 Rendement :: 4 portions

Ingrédients

4 concombres - pelés, coupés en quartiers et épépinés

1 boîte (14,5 onces) de bouillon de poulet

1 tasse de tomates hachées

¼ tasse de jus de citron vert frais

⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne

Préparation

Placez 2 concombres dans un mélangeur ; versez le bouillon de poulet. Mélangez le mélange de concombre jusqu'à ce qu'il soit lisse et réduit en purée ; versez la purée de concombre dans un grand bol.

Hachez les 2 concombres restants. Mélangez les concombres, la tomate, le jus de citron vert et le poivre de Cayenne dans la purée de concombre Réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 30 minutes.

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