Soupe rustique au chou et au chorizo

Chauffer le four hollandais à feu moyen-élevé. Cuire et remuer les saucisses dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables, 5 à 7 minutes. Ajouter les carottes, l'oignon, le céleri et l'ail; cuire et remuer 1-2 minutes.

Ajouter bouillon de poulet, haricots, tomates, chou et assaisonnement à l'italienne ; porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 5 à 10 minutes.