Name: Soupe du pêcheur
Prep time: 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1u2009½ livre de filets de morue, en cubes; 1 boîte (16 onces) de tomates entières pelées, en purée; 1 pot (8 onces) de jus de palourde; ½ tasse d'oignon haché; ½ tasse de céleri haché; ½ tasse de carottes hachées; ½ tasse de vin blanc sec; ¼ tasse de persil frais haché; ¼ cuillère à café de romarin séché; 1 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; ⅓ tasse de crème légère

Soupe du pêcheur

Prep:: 15 mins Cook:: 8 hrs Total:: 8 hrs 15 mins Portions:: 4 Yield :: 4 portions

Préparation

Dans une mijoteuse, mélanger la morue, les tomates, le jus de palourdes, l'oignon, le céleri, les carottes, le vin, le persil, le romarin et le sel. Couvrir et cuire à feu doux 7 8 heures ou à intensité élevée 3 à 4 heures.

Une heure avant de servir, fouetter ensemble la farine, le beurre et la crème légère dans un petit bol. Incorporer dans la mijoteuse jusqu'à ce que le mélange de poisson épaississe.

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Ingrédients

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