Soupe du jardin de jade

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide et que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.

Versez le bouillon de poulet et le riz ; apportez Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 35 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Ajouter les épinards, la laitue et le persil; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner avec du sel, du poivre noir et du poivre de Cayenne. Utiliser un mélangeur à immersion ( ou mélanger par lots dans un mélangeur) jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez éclaircir la soupe avec plus de bouillon si vous le souhaitez. Réfrigérer pour la nuit avant de servir. Garnir comme vous le souhaitez.