Soupe de lentilles allemande
Prep::
10 mins
Cook::
8 hrs
Total::
8 hrs 10 mins
Serves::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
2 tasses de lentilles brunes sèches, rincées et égouttées
3 tasses de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
1 tasse de carottes hachées
1 tasse de céleri haché
1 tasse d'oignon émincé
1 tasse dés de jambon cuit
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
½ cuillère à café d'ail en poudre
¼ cuillère à café de muscade fraîchement râpée
5 gouttes de sauce piquante
¼ cuillère à café de graines de carvi
½ cuillère à café de sel de céleri
1 à soupe de persil frais haché
½ cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation
1
Placer les lentilles dans une mijoteuse de 5 à 6 pintes. Ajouter le bouillon de poulet, le laurier, les carottes, le céleri, l'oignon et le jambon. Assaisonner avec la sauce Worcestershire, la poudre d'ail, la noix de muscade, la sauce piquante, les graines de carvi, le sel de céleri, le persil et le poivre
2
Couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 heures. Retirer la feuille de laurier avant de servir.
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