Soupe de lentilles allemande

Name: Soupe de lentilles allemande
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de lentilles brunes sèches, rincées et égouttées; 3 tasses de bouillon de poulet; 1 feuille de laurier; 1 tasse de carottes hachées; 1 tasse de céleri haché; 1 tasse d'oignon émincé; 1 tasse dés de jambon cuit; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; ½ cuillère à café d'ail en poudre; ¼ cuillère à café de muscade fraîchement râpée; 5 gouttes de sauce piquante; ¼ cuillère à café de graines de carvi; ½ cuillère à café de sel de céleri; 1 à soupe de persil frais haché; ½ cuillère à café de poivre noir moulu

Prep: 10 mins

Cook: 8 hrs

Total: 8 hrs 10 mins

Serves: 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 221 calories, protéines 16 g, glucides 34,2 g, lipides 2,3 g, cholestérol 9,9 mg, sodium 607,7 mg.

Préparation de la recette

« Placer les lentilles dans une mijoteuse de 5 à 6 pintes.

Ajouter le bouillon de poulet, le laurier, les carottes, le céleri, l'oignon et le jambon.

Assaisonner avec la sauce Worcestershire, la poudre d'ail, la noix de muscade, la sauce piquante, les graines de carvi, le sel de céleri, le persil et le poivre, Couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 heures.

Retirer la feuille de laurier avant de servir.