Soupe de carcasse de dinde de tante Wanda

Prep:: 15 mins Cook:: 1 hr Total:: 1 hr 15 mins Servings:: 8 Rendement :: 8 portions
Soupe de carcasse de dinde de tante Wanda
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Ingrédients

1 carcasse
3 grosses carottes, hachées
1 boîte (15 oz) de haricots verts parés, égouttés
1 tasse de céleri haché
1 tasse d'épinards frais hachés
1 tasse de chou haché
2 tasses de riz blanc
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Préparation

1

Prenez votre dinde de Thanksgiving la plupart du temps propre. (La salade de dinde est excellente pour quelques jours, ou même les pâtés à la dinde.) Nous ne sommes pas vraiment concernés par le choix de la viande ici. Jetez la dinde et tous vos restes, y compris jus de fruits, dans une grande casserole. Ajouter les haricots verts, le céleri, les épinards, le chou et le riz blanc. Verser suffisamment d'eau pour tout couvrir.

2

Porter la soupe à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant une heure supplémentaire ou moins. Ajouter plus d'eau au besoin.

3

Enlevez tous les os de dinde et les débris indésirables (peau, cartilage, etc.). Voilà. C'est une sorte d'album culinaire de votre journée de la dinde".] Le potage

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