Soupe aux légumes et au cerf

Chauffer l'huile dans une casserole ou un faitout à feu moyen-élevé. Faire revenir la venaison dans l'huile chaude. Ajouter l'oignon, couvrir la casserole et cuire à feu moyen 10 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Remuez les légumes verts mélangés, les tomates et pommes de terre. Mélanger l'eau, le sucre et le bouillon, incorporer à la soupe. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et de la sauce piquante. Couvrir et laisser mijoter pendant au moins une heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.