Soupe aux quinze haricots à la mijoteuse

Placez le jarret de jambon dans une mijoteuse de 5 à 6 litres et remplissez à moitié d'eau. Mettez à feu élevé.

Chauffez une grande poêle à feu moyen. Faites cuire le bacon pendant quelques minutes, puis ajoutez les oignons, les carottes et le chou. en remuant fréquemment, environ 5 minutes Ajouter la poudre de chili et l'ail; cuire 2 minutes de plus Transférer le mélange dans la mijoteuse et ajouter les haricots, les tomates et la sauge.

Couvrir et cuire 2 heures à High. Réduire le feu à Low et cuire 6 à 7 heures , ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Transférer le jambon sur une planche à découper, retirer la viande des os et remettre la viande dans la mijoteuse. Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu au goût.