Soupe aux pommes et aux lentilles
Prepare::
15 mins
Cook::
55 mins
Total::
1 hr 10 mins
Serves::
10
Rendement ::
10 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon émincé
4 pommes, pelées, évidées et coupées en dés
¼ tasse de farine tout usage, tamisée
10 tasses de bouillon de poulet
1 (15 oz. ) boîte de lentilles, égouttées et rincées
1 cuillère à café de graines de céleri (facultatif)
Préparation
1
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude ; ajouter l'oignon et les pommes et cuire et remuer 4 minutes. Ajouter la farine au mélange de pommes ; cuire et remuer 2 minutes." , "Incorporer le bouillon de poulet au mélange de pommes ; apporter la soupe à ébullition. Incorporer les lentilles et les graines de céleri dans la soupe ; ramener le mélange à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres." les pommes sont tendres, environ 45 minutes.
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