Name: Soupe aux pommes et aux lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon émincé; 4 pommes, pelées, évidées et coupées en dés; ¼ tasse de farine tout usage, tamisée; 10 tasses de bouillon de poulet; 1 (15 oz. ) boîte de lentilles, égouttées et rincées; 1 cuillère à café de graines de céleri (facultatif)

Prepare: 15 mins

Cook: 55 mins

Total: 1 hr 10 mins

Serves: 10

Rendement : 10 portions

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon émincé

4 pommes, pelées, évidées et coupées en dés

¼ tasse de farine tout usage, tamisée

10 tasses de bouillon de poulet

1 (15 oz. ) boîte de lentilles, égouttées et rincées

1 cuillère à café de graines de céleri (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion: 113 calories, protéines 3,8 g, glucides 17,7 g, lipides 3,5 g, cholestérol 0,7 mg, sodium 736,1 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude ; ajouter l'oignon et les pommes et cuire et remuer 4 minutes.

Ajouter la farine au mélange de pommes ; cuire et remuer 2 minutes.

, Incorporer le bouillon de poulet au mélange de pommes ; apporter la soupe à ébullition.

Incorporer les lentilles et les graines de céleri dans la soupe ; ramener le mélange à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

les pommes sont tendres, environ 45 minutes.