Soupe aux pommes de terre à la mijoteuse
Ingrédients
8 livres de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
1 petit oignon, haché
2 cuillères à soupe de beurre
2 cubes de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de persil séché
6 tasses d'eau
2 tasses de lait
½ tasse de farine tout usage
Préparation
1
Mettre les pommes de terre, l'oignon, le beurre, les cubes de bouillon de poulet, le persil et l'eau dans une mijoteuse. Porter à ébullition et cuire pendant 6 à 8 heures.
2
Au moins une demi-heure avant de servir, fouetter ensemble le lait et farine jusqu'à consistance lisse et incorporer à la soupe. Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que la soupe épaississe.
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