Soupe aux lentilles I

Name: Soupe aux lentilles I
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ tasse de lentilles brunes; ½ tasse de lentilles rouges; 4 tasses d'eau; 2 pommes de terre, pelées et coupées en quatre; 1 branche de céleri, finement hachée; 1 carotte, viande finement hachée; 3 à soupe de poudre de bouillon de poulet; 3 clous de girofle entiers; ¼ de cuillère à café de sel; ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu

Prep: 15 mins

Cook: 1 h 25 min

Total: 1 h 40 min

Portions: 10

Rendement : 10 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 114 calories, protéines 6,6 g, glucides 20,7 g, lipides 0,6 g, cholestérol 1,1 mg, sodium 716,2 mg.

Préparation de la recette

Rincer les lentilles à l'eau froide plusieurs fois avant de les ajouter à la casserole.

Dans une casserole moyenne, ajouter les lentilles et l'eau et faire bouillir environ 30 minutes.

Ajouter les pommes de terre en quartiers et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirer dans un bol ; écraser et réserver.

Ajouter les carottes, l'oignon, le céleri et la base de soupe au poulet dans la casserole et laisser mijoter, couvert, pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, Ajouter les clous de girofle, le sel et le poivre et laisser mijoter encore 15 minutes.

Ajoutez maintenant la purée de pommes de terre, mélangez bien et portez à ébullition.

Ajustez l'assaisonnement au goût.

Retirez et jetez les clous de girofle avant de servir.