Soupe aux légumes et au cerf
Prep::
30 mins
Cook::
1 h 30 mins
Total::
2 hrs
Serves::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 livre de chevreuil, en cubes
1 tasse d'oignon haché
1 paquet (16 onces) de légumes mélangés surgelés
2 boîtes (14,5 onces) de tomates pelées et coupées en dés avec jus
3 tasses de pommes de terre pelées et coupées en cubes
4 tasses d'eau
1 cuillère à soupe de sucre blanc
2 cuillères à café de granulés de bouillon de boeuf
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
½ cuillère à café d'ail poudre
¼ de cuillère à café de sauce piquante
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une casserole ou un faitout à feu moyen-élevé. Faire revenir la venaison dans l'huile chaude. Ajouter l'oignon, couvrir la casserole et cuire à feu moyen 10 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
2
Remuez les légumes verts mélangés, les tomates et pommes de terre. Mélanger l'eau, le sucre et le bouillon, incorporer à la soupe. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et de la sauce piquante. Couvrir et laisser mijoter pendant au moins une heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐