Name: Soupe aux pommes de terre et aux poireaux II
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 tasse de poireaux tranchés; 1 tasse d'oignon haché; 1u2009⅔ tasses de bouillon de poulet; 4 tasses de lait; 1u2009⅓ tasses de croustilles; 1 cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de sel de céleri; 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre non salé

1 tasse de poireaux tranchés

1 tasse d'oignon haché

1u2009⅔ tasses de bouillon de poulet

4 tasses de lait

1u2009⅓ tasses de croustilles

1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café de sel de céleri

2 cuillères à soupe de persil frais haché

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faire sauter les poireaux et l'oignon dans le beurre pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser le bouillon et le lait et bien mélanger.

Porter à ébullition, réduire le feu, baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les flocons de pommes de terre, le sel, le sel de céleri et le persil. Laisser épaissir et réchauffer.

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