Name: Soupe aux choux I
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 chou moyen, finement haché; 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés; 1 livre de poitrine en cubes; 1 carotte, hachée; 1 oignon, haché; 2 branches de céleri hachées; 6u2009½ tasses d'eau froide; ½ cuillère à café de poudre d'acide citrique; 1 cuillère à café de sucre blanc

Ingrédients

1 chou moyen, finement haché

1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés

1 livre de poitrine en cubes

1 carotte, hachée

1 oignon, haché

2 branches de céleri hachées

6u2009½ tasses d'eau froide

½ cuillère à café de poudre d'acide citrique

1 cuillère à café de sucre blanc

Préparation

Dans une grande casserole, combiner le chou, les tomates avec le liquide, la poitrine de boeuf, la carotte, l'oignon et le céleri. Couvrir d'eau froide et assaisonner avec de l'acide citrique et du sucre au goût. Laisser mijoter pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres. Ajouter assaisonnements supplémentaires au goût.

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