Soupe au saumon simple II

Découpez le bacon en dés et faites-le frire dans la marmite jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon sur une serviette en papier.

Ajoutez l'oignon haché à la graisse de bacon et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon ait légèrement ramolli Ajoutez le bouillon de poulet, le mélange de pommes de terre festonnées, le maïs en conserve, non égoutté et le poivre frais moulu (selon votre goût). Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps, hacher les bords effilés du filet de saumon Écraser les parures avec un hachoir à viande et ajouter à la casserole Vérifier le filet restant pour les arêtes et retirer Couper le saumon en 1 /2 pouces à 3/4 pouces de cubes et réserver.

Lorsque les pommes de terre sont réhydratées mais encore un peu fermes, ajouter le saumon, le bacon, l'oignon vert et l'aneth. Cuire 5 minutes de plus. Ajouter le lait et le lait évaporé; remuer et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. très chaud.