Soupe au poulet et au riz sauvage

Mélanger le bouillon, l'eau et le riz dans une grande marmite et porter à ébullition. Réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Sauter les oignons dans le beurre ou la margarine dans une casserole moyenne à feu doux chauffer. Ajouter la farine, le sel, l'assaisonnement à volaille et le poivre. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épais. Ajouter la crème. Cuire 6 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant constamment. Incorporer le bouillon.

Ajouter les cubes de poulet et poivrons. Bien réchauffer.