Name: Soupe à l'oignon V
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 oignons hachés; 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de sucre blanc; 3 boîtes (10,5 onces) de bouillon de bœuf; 1u2009¼ tasses d'eau; ½ cuillère à café de persil séché; ¼ cuillère à café de thym séché; 1 tasse de vin blanc; 1 baguette française, coupée en tranches de 1/2 pouce; 8 onces de fromage mozzarella râpé

Portions : 6

Yield : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 476 calories, protéines 21,8 g, glucides 56,1 g, lipides 15,2 g, cholestérol 35,7 mg, sodium 1223,8 mg.

Préparation de la recette

Dans une grande casserole à feu moyen, faire sauter les oignons dans le beurre ou la margarine pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Incorporer la farine, le poivre noir moulu et le sucre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter maintenant le bouillon de boeuf, l'eau, persil et thym et laisser mijoter 10 minutes, puis ajouter le vin et laisser mijoter encore 10 minutes.

Préchauffer le four pour rôtir, Remplir 3/4 de bols individuels allant au four avec de la soupe.

Placer une tranche de pain sur dessus de la soupe et garnir de fromage.

Placer les bols au four.