Soufflés à la noix de coco
Ingrédients
¾ tasse de farine tout usage
½ tasse de farine auto-levante
½ cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de cardamome moulue
¼ tasse de sucre blanc
1u2009½ tasse de lait de coco
1 litre huile de friture
Préparation
1
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine tout usage, la farine auto-levante, la cannelle, la cardamome et le sucre. Incorporer le lait de coco jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
2
Chauffer l'huile dans la friteuse ou le wok à 375 degrés F (190 °C). Déposer la pâte par cuillères à soupe dans l'huile chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.
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