Tofu au miel et à la moutarde

Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Tremper les tranches de tofu dans la farine et les placer dans le beurre chaud. Faire dorer légèrement, puis retourner et faire dorer l'autre côté. Ajouter de l'eau, du vin et des cubes de bouillon; laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon est complètement dissous. Ajouter la moutarde et le miel. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.