Sopa De Peas au Romarin
Prep::
20 mins
Cook::
1 h 15 min
Total::
1 h 35 min
Pour: :
6
Yield ::
6 portions
Ingrédients
6 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1 po
1 petit oignon, émincé
1 poireau, émincé
1 grosse carotte, émincé
2 gousses d'ail, émincées
4 (10,5 oz) boîtes de bouillon de poulet
1u2009½ tasses de pois verts
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de romarin frais haché
Préparation
1
Placer le bacon dans une grande casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter l'oignon, le poireau, la carotte et l'ail; cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes. Verser le bouillon de poulet. Ajouter les pois cassés, les feuilles de laurier et le romarin. Porter à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient bien cuits, environ 1 heure, en remuant de temps en temps.
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