Sopa De Epinards et Poireau Haricots Blancs

1.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou une marmite à feu moyen.

2.

Ajouter les poireaux et l'ail; faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

3.

Ajouter le bouillon de poulet, les haricots cannellini, le laurier et le cumin.

4.

Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et ajouter le couscous.

5.

Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.

6.

Ajouter les épinards et assaisonner avec du sel et du poivre.

7.

Servir immédiatement.