Sauce crémeuse au pesto
Ingrédients
1 bouquet de feuilles de basilic frais
1 tasse de parmesan
2 onces de fromage à la crème
¼ tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 grosse gousse d'ail hachée
Préparation
1
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les feuilles de basilic et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et vert vif, 2 à 5 minutes. Égoutter le basilic en réservant 2 cuillères à soupe d'eau de basilic.
2
Remuez le basilic, 2 cuillères à soupe de basilic l'eau, le parmesan, le fromage à la crème, l'huile d'olive, le beurre et l'ail dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
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