Purée de pommes de terre dorées

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée ; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et placer dans un grand bol.

Écraser les pommes de terre avec une pomme de terre Ajouter le fromage Asiago, le lait, le beurre, l'ail, l'origan, le sel et le poivre ; fouetter jusqu'à ce que tout soit combiné.