Chou frisé au kiwi

Chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail, le gingembre, le sel de mer et le poivre noir fraîchement moulu ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail commence à changer de couleur, environ 3 minutes. Ajouter les feuilles de kiwi et d'origan hachées et cuire pendant encore 2 minutes Ajouter le chou frisé, réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que le chou frisé soit vert foncé et tendre, environ 5 minutes Ajouter les amandes hachées et ajuster l'assaisonnement au goût.