Brocoli Rabe Sauté Avec Sauce Ponzu

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes. Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 2 minutes. Ajouter le brocoli rabe jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'huile. Cuire jusqu'à ce que les feuilles flétrissent, environ 3 minutes. Couvrir et cuire, environ 2 minutes de plus.

Découvrir la poêle. Ajouter la sauce ponzu. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les tiges soient fermes mais ne soient plus cuites. pas croustillantes, 2 à 3 minutes. Ajouter le vinaigre de vin de riz et retirer du feu.