Sauce piquante de Barbara

Dans une grande soupe ou une marmite, mélanger les tomates, l'oignon, les jalapeños, le cumin, le sel, le sucre, le vinaigre, l'ail, la sauce tomate, la pâte de tomate, le ketchup et l'eau (ajouter suffisamment d'eau pour amener le mélange à la consistance désirée) . Porter le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant au moins 2 heures.

Laisser le mélange refroidir complètement, puis verser dans des bocaux individuels. Conserver au réfrigérateur. Se conservera plusieurs semaines.