Name: Pois aux yeux noirs Ã©picÃ©s dans une mijoteuse
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 6 tasses d'eau; 1 cube de bouillon de poulet; 1 livre de pois noirs secs, triés et rincés; 1 oignon coupé en dés; 2 gousses d'ail coupées en dés; 1 poivron rouge équeuté , épépiné et coupé en dés; 1 piment jalapeno, épépiné, haché; 8 onces de jambon en dés; 4 tranches de bacon, hachées; ½ cuillère à café de poivre de Cayenne; 1u2009½ cuillères à café de cumin; sel, au goût; 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Pois aux yeux noirs Ã©picÃ©s dans une mijoteuse

Prepare:: 30 min Cook:: 6 hrs Total:: 6 hrs 30 min Portions : : 10 Rendement :: 10 portions

Préparation

Verser de l'eau dans la mijoteuse, ajouter le cube de bouillon et remuer pour dissoudre. Mélanger les haricots noirs, l'oignon, l'ail, le poivron, le piment jalapeno, le jambon, le bacon, le poivre de Cayenne, le cumin, le sel et le poivre ; remuer pour combiner. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

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Ingrédients

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